まこの楽しいクッキング〜♪
今日番組で話題になった沖縄の家庭料理
「にんじんしりしり」を作ってみました。

まず材料はこちら！
人参・たまご・シーチキンとあとは調味料です。

味付けは、塩・コショウ・めんつゆ＋秘密（隠し味）

千切りにちょっと疲れた・・・汗
でもこれはいい！美味しく出来たよ〜♪
おかずにもう一品欲しいときにおすすめー！

にんじんが福ミミカラーでいい感じ。
飾りピーマンが33だよ！

マフィン焼きました
お砂糖を使わずメイプルシロップで♪

メイプルバナナマフィン！
いや〜久しぶりに作ったのでいろいろ・・・（内緒）
おいしく出来たかな〜♪

まこ*

＜4月22日（金）分。＞

◇リクエスト◇

＊河浦町のサザンカロードさん、清和のトンビさん、ちびらんちゃんさん、
りきさん、宇土のラッキーボーイさん、ひごつばきさん
微笑がえし♪キャンディーズ
＊そらさん　ビバ☆ロック♪オレンジレンジ

◆福ミミさん◆

＊エルビスさん、らんぼうさん、孫メロさん

河浦町のサザンカロードさん、りきさん、孫メロさん
ハンカチGET！！です☆★

世の中バレンタイン色に染まっているなか

なぜか中華な女子会に参加してきました！
餃子は皮からすべて自分たちで・・・
下ごしらえはほぼお友達がやってくれましたが、
餃子の皮作りと包む担当で頑張ってみました。

水餃子に焼き餃子　海老蒸し餃子
温サラダに坦々麺というメニュー

皮がきれいな円にならなーい！とか
蒸しが足りなーい！！とか白熱しながら作りました。
みんなでわいわい作る料理も楽しいですね。

うふっ手作りチョコレートを作っている女子の皆様
がんばってくださいね〜（笑）

まこ*

今日は暑かったなぁ。。。
バタバタの水曜日進行中のまこです。
渋谷陽一さんのお誕生日、今日はロックの日です！
渋谷さんがこの日に生まれたのは偶然ではないかもね。

お誕生日といえば、私は夏生まれのかに座です！
こんな写真をリスナーさんから送ってもらいました。

かにさんは横歩きですが、
確実に進んでいます。わたしも一歩一歩（笑）

お盆休みはどう過ごされましたか？
長距離ドライブでいまごろクタクタのお父さんも
多いかもしれませんね。

わたしは昨日の疲れもあって
あまり動きわれそうになかったので
材料の買い出しに行って、マフィンを焼くことにしました！
この前友達から手作りもらっておいしかったので、
レシピも教えてもらいました。
情報交換大切〜☆

まこのチョコバナナマフィン
ビフォーアフターでご覧くださいね。

お菓子が焼けているときの甘〜いにおいって
たまりませんよね〜♪
おいしそうに焼けてるでしょ？

オーブンレンジ大活躍！！

おはようございま〜す。
昨日またパンを作ったんですよ！
時間はかかっても出来上がった焼きたてのパンを見ると
やっぱり作ってよかった〜と思えます。幸せ〜♪

今回はお惣菜パンにもチャレンジしました。
ソーセージとツナコーンが仲間入り☆

ワンクリックアンケートが新しくなりました。
明日、あさっては熊本で火の国まつりが開催されます。
昨夜はきらびやかな花電車を見て、うれしくなりました。
そこで今回はお祭りの夜店（屋台）についてですよ〜。
クリックしてくださいね。

今日もステキな１日が過ごせますように！！

おはようございま〜す！
今日も福ミミブログへようこそ。
空は、ちょっとどんよりしていますね。
もしかしたら、また急に雨が降るかも・・・。
折りたたみの傘を持って出かけたほうが
よさそうですよ！

さてパン作り後編はレシピのご紹介です！

＜材料＞

強力粉　 ２２５ｇ
牛乳　１７０ｃｃ
バター　１５g
砂糖　５g
塩　４g
ドライイースト　３．５g

＜つくりかた＞

○上記の材料をまぜて、まぜて、そのあともこねる、こねる、こね〜る
※ここでしっかりこねたほうがいいみたいです！

○生地がまとまったものを、３５℃で５０〜６０分発酵
オーブンレンジに発酵モードがなければラップにくるんで
炊飯器の保温という裏技も・・・

○一次発酵をしたら生地を１５分くらいお休みさせて
その後、形をつくる！もし具を入れる場合はここで投入

○続いて２次発酵！生地に霧を吹き４０℃で２０〜３０分
不思議とふっくら膨らんできます

○あとは予熱をしておいたオーブンで焼く
１８０℃で２０分程度　だんたんいいにおいがしてきますよ
(焼き色を見ながら・・・・)美味しいパンの出来上がり

↓オーブンから出て来たところ↓

２次発酵のときに思ったよりも膨らんだのでお隣のパンと
くっついちゃいました・・・。

パン作りは時間かかるなぁ〜と思いましたが、ほっといていい時間も多いので
お休みでおうちにいるときにはいいですよね。
わからないところがあったら質問してくださいね！
元パン職人のラジたまのMASCOTが技を伝授してくれました。
きっと質問にも答えてくれると思います。

さぁ、今日も笑顔でステキな日になりますように！！

番組の中で少し話した手作りパン！
まさか人生の中で自分がパンを焼くなんて・・・。
縁のない話だと思っていましたよ。
不器用だし、パンって難しいイメージがありますよね。

まずこちらがアウトレットの家電量販店で購入した
オーブンレンジ！！蒸し料理もＯＫ！（ちなみに２万円）
お誕生日プレゼントってことで〜♪

アウトレットのお店は、店頭展示品や旧型モデルが中心なので
安く買えるんですよ！！

↓はじめての挑戦がコチラでした↓

いま思うとコネと発酵が足りなかった？
あまり膨らまなかったんです。でも焼きたては美味しかった〜♪
はじめて自分で焼いたパンは感動ですよ！
友人のすすめもあって、分量を教えてもらって作りました。
ホームベーカリーなくても出来るんですね！

朝ブログのパンが２回目の挑戦だったんですけど、
今回はふっくら出来ましたよ。
しかもチーズやレーズン、クルミを入れた応用編！

レシピは後編でご紹介しますね。

お目覚めはいかがでしたか？
金曜日、週末に向かって
今日もがんばりましょうね〜！

朝から、ゴミだしＯＫ！
洗濯もして・・・

懲りずにまたやってます。

炊飯器ケーキ（本日はバナナ風味）

出来上がりをお楽しみに！

お待たせしました〜！
完成写真

お味はどうでしょうねぇ？

おっはよ〜ございます！

ぐるぐるかき混ぜで、ピコッ。

いま、炊飯器のスイッチを入れてきました！

予定では・・・40分後に

抹茶風味のケーキが出来上がるはず。

出来るかな〜？

お待たせしました〜！
出来たましたよ。いい感じなんだけど、味がいまひとつかも・・・。
しょぼ〜ん。

炊飯器できれいに出来ることはわかったので、
このチャレンジは次回に続く。。。

6月になりましたね〜。
今日は『牛乳の日』なんだそうです。

日本の食糧自給率は約40％！
でも牛乳は、100％が国産。

牛乳はカルシウムだけではなくて、
さまざまなビタミンやミネラルも含んでいます。
毎日の食事に上手に取り入れたいですよね。

私も久しぶりに牛乳でおやつ作りにチャレンジ！

＜材料＞
牛乳120cc　ホットケーキミックス150ｇ　
砂糖20ｇ　バター30ｇ
チョコチップ　適量　アーモンドスライス　適量

マグカップで作るカップケーキです。

はい、最初に作った左は失敗です。
電子レンジで加熱するんですが、長くかけすぎてしまいました。
しかも材料を入れすぎて、カップからあふれてる。（悲）

この失敗で学びました。

右、ふっくらふくらんでおいしそう。こちらが成功！

失敗は成功のもとなので〜す。（笑）