ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月22日(火)放送
■本日のお料理
太平燕（タイピーエン）
■材料
●2人分
・緑豆春雨 50ｇ
・卵 2個
・タマネギ 1/4個
・キクラゲ 5g
・タケノコ 25g
・白ネギ 1/2本
・白菜 100g
・金針菜 5g
・豚肉 50g
・イカ 25g
・むきエビ 25g
・ハム 1枚
・油 大さじ1
・鶏ガラスープ 400cc
・酒 大さじ1/2
・うす口しょうゆ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・ゴマ油 小さじ1/2
■作り方
1（下準備）
金針菜はぬるま湯で戻し（30分）節の部分を切って水気を切る。
春雨・キクラゲを熱湯で少し固めに戻し適当な大きさに切る。
タマネギ・タケノコ（ゆでたもの）・白菜（繊維に沿って切る）・豚肉・イカは糸切り、白ネギは斜め切りにする。
水気を切ったゆで卵を揚げる（200℃で1分）
2フライパンに油を入れ、豚肉・むきエビ・イカを炒める。
※最初に炒めて旨みを出す！
3（2）に（1）の野菜類を入れ炒める。
4（3）に鶏ガラスープを入れ、フタをして約2分煮込む。
5春雨を入れ、具材とよく混ぜ合わせる。
6調味料（酒・うす口しょうゆ・塩・こしょう）を入れ、最後にゴマ油を入れる。
7【盛り付け】
ハム（糸切り）ゆで卵（四角切り）を上にのせて出来上がり！
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