ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月1日(金)放送
■本日のお料理
お姫さん団子汁
■材料
●4人分
・カライモ 250g
・小麦粉 35g
・団子粉 25g
・ダイコン 100g
・ニンジン 1/3本
・ゴボウ 1/3本
・油揚げ 1/3枚
・シメジ 1/2パック
・煮干し 10g
・水 1000cc
・味噌 大さじ4
・万能ネギ 適量
■作り方
1（下準備）カライモは皮を剥き、1.5cmの厚さに切る。
ダイコン→半月切り・ニンジン→ささがき・ゴボウ→ささがき・油揚げ→角切りにする。
2カライモを強火で10分〜15分茹でザルにとる。
※ゆで汁は団子を作るときの水分が足りないときに使うのでとっておく。
3カライモを麺棒でつぶが残らないように熱いうちにつぶす。
4（3）に小麦粉・団子粉を入れ手でこねる。
※このときに水分が足りなければゆで汁を使う。
5一口大の大きさに丸める。
6水に煮干しを入れだし汁を作り、ダイコン・ニンジン・ゴボウ・油揚げ・シメジを入れ強火で3分煮る。
7味噌を溶き、沸騰したら団子を入れる。鍋に団子がつかないようにおたまで混ぜながら煮込む。団子が浮いたらOK！
8【盛り付け】万能ネギ（みじん切り）を散らして出来上がり！
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