ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月6日(水)放送
■本日のお料理
野菜ロール弁当
■材料
●2人分・4ロール
・白菜 4枚
・ホウレンソウ 1/4束
・タマネギ 1/2個
・ニンジン 1/3本
・ツナ缶 80ｇ
・ウインナー 4本
・トマトケチャップ 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・【ソース】
・コンソメスープ 100ｃｃ
・トマトケチャップ 大さじ2
・かたくり粉 小さじ1半
・さとう 少々
・ブラックペッパー 少々
■作り方
1ボウルにツナ(油をきったもの)にレモン汁・ニンジン(すりおろし)
タマネギ(すりおろして、軽くしぼる)を入れてまぜる。
トマトケチャップ(大さじ1)・塩・こしょうで味付けし、まぜ合わせる。
※レモン汁は臭みをとるため。ニンジンやタマネギをすりおろすのは、煮込む時間が短縮させるため。
2白菜・ホウレンソウは葉の部分を使う。
電子レンジで(20〜30秒)温めた白菜を一番下にする。白菜の上にホウレンソウをのせ、手前に(1)の具材、その上にウインナー、もう一度具材をのせ、ウィンナーを包むようにする。具材を白菜で巻き、楊枝でとめる。
3鍋にコンソメスープ(100cc)・トマトケチャップ(大さじ2)さとう(少々)
(2)の野菜ロールを入れて、煮込む。(中火で6分)
4水溶きかたくり粉(水 大さじ1・かたくり粉 小さじ1半)を入れる。
ポイント：とろみをつけることでソースがまとまり、お弁当に入れやすくなる。仕上げにブラックペッパーをふり、出来上がり！
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