ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月12日(火)放送
■本日のお料理
ホウレンソウとすり身団子のスープ
■材料
●4人分
・ホウレンソウ 1把
・シイタケ 小3枚
・クコの実 少々
・【団子】
・豚ひき肉 80g
・魚のすり身 200g
・白ネギ 5cm
・ショウガ 小さじ1
・かたくり粉 小さじ2
・酒 小さじ1
・塩 少々
・【スープ】
・鶏ガラスープ 1000ｃｃ
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
■作り方
1豚ひき肉に白ネギ（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・酒（小さじ1）・塩・かたくり粉を混ぜ合わせる。
21cm大の肉団子を作る。
手をぬらして、魚のすり身で肉団子を包む。
3鶏ガラスープにシイタケ・すり身団子を入れ煮込みながらアクをとる（中火で2分）
4酒（大さじ1）・うす口しょうゆ・塩を入れ味みをしてからこしょうをふる。
5ホウレンソウ（塩ゆでしたものを5cmに切ったもの）を入れる。※スープに入れるので茹ですぎないこと！サラダホウレンソウの場合はそのままでもOK！
6【盛り付け】器に入れクコの実を散らして出来上がり！
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