ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月20日(水)放送
■本日のお料理
生あげのはさみ焼き弁当
■材料
●2人分
・生あげ 1枚
・豚ひき肉 120g
・ニラ 1/4束
・シイタケ 2枚
・ショウガ 1片
・卵 1個
・小麦粉 大さじ1
・油 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・【具の味付け】
・うす口しょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・酒 少々
・塩 少々
■作り方
1生あげ1枚を1部を残して、切り込みをいれる。(後で具をはさむため）
2ボウルに豚ひき肉・ニラ(みじん切り)・シイタケ(みじん切り)・ショウガ(みじん切り)・うす口しょうゆ・みりん・ゴマ油・酒・塩・小麦粉・卵を入れて混ぜ合わせる。
3(1)のあげの中に(2)の具をはさむ。
4フライパンに油をひく。(3)を入れ、ふたをして焼く。(中火で 表7分・裏5分) 一度取り出し半分に切り、中まで火が通っているかを確認する。
5少し時間をおいて、フライパンにこい口しょうゆを入れて焦がす。
(4)のあげを入れ、こがし醤油とからめて、出来上がり！
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