ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月5日(木)放送
■本日のお料理
ミラノ風カツレツ
■材料
●4人分
・豚ロース肉 50g×8枚
・スライスチーズ（とけるもの） 2枚
・生ハム 4枚
・卵 1個
・レモン 1個
・マーガリン 大さじ3
・油 大さじ3
・粒マスタード 小さじ4
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・粉チーズ パン粉の1/3
・パセリ（みじん切り） 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
■作り方
1豚ロース肉の筋を包丁で切り、塩・こしょうをしっかりする。
2豚ロース肉の上にスライスチーズ生ハムをのせもう1枚の豚ロース肉ではさむ。
3小麦粉→卵→パン粉（粉チーズをパン粉の1/3・パセリをまぜたもの）でころもをつける。
4フライパンに油・マーガリンを入れ、焦がさないように注意しながら溶かす。（3）を入れフライパンを揺らしながら焼き上げる（強火→中火で4分・両面）
さい箸を真ん中にさして透明の肉汁が出ればOK！
※裏返しにしたらスプーンで油をかけながら焼き、焼き色・焼き具合を均一にする。
5【盛り付け】半分に切り、レモン・粒マスタードを添えて出来上がり！
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