ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月18日(水)放送
■本日のお料理
ポテトライススティック
■材料
●12本分
・ジャガイモ 2個
・ご飯(温かくても冷たくても可) 1合
・【ソース】
・ミートソース(市販のもの) 150g
・タマネギ 1/4個
・ピーマン 1個
・ニンニク 1片
・油 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・さとう 小さじ1
・かたくり粉 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
■作り方
1ジャガイモを茹でる。ボウルに茹でたジャガイモを入れつぶし、ご飯を入れよくまぜる。(ジャガイモとご飯がよくなじむまで)
2手で(1)をスティック状(15〜20ｃｍ)に形づくる。
3油で揚げる。(180℃で2分)
ポイント：高温で一気に揚げると形が崩れにくい。
4【ソース作り】フライパンにニンニク(みじん切り)ピーマン・タマネギ(粗みじん切り)を入れ強火で炒める。(タマネギが透明になる位)ミートソース・トマトケチャップ・さとう・水を入れて炒める。かたくり粉を入れてとろみをつける。
子ども用はココまででＯＫ！大人用には豆板醤を加える。
5(2)のスティックをコップ等に立てて盛りつけ、(4)のソースを小皿に入れて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ