ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月24日(火)放送
■本日のお料理
中華海鮮サラダ
■材料
●4人分
・刺身（お好みのもの） 300g
・ダイコン 100g
・ニンジン 100g
・キュウリ 1本
・白ネギ 10cm
・ショウガ 1片
・シソの葉 3枚
・ギョウザの皮 4枚
・松の実 適量
・カシューナッツ 適量
・スライスアーモンド 適量
・【ドレッシング】
・酢 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
・ゴマ油 大さじ1
・粉山椒 少々
■作り方
1ダイコン・ニンジン・キュウリはせん切り、ショウガは針切り。白ネギはせん切にして、氷水でしっかり冷やす。
2【ドレッシング】の分量（酢・しょうゆ・サラダ油・ゴマ油・粉山椒）を混ぜ合わせる。
※粉山椒を入れることで刺身の傷みを防ぐ！
3ギョウザ（1cm角に切る）・カシューナッツ・スライスアーモンド・松の実を別々に揚げる。（170℃で40秒）
4粗熱をとったギョウザの皮・スライスアーモンドはキッチンペーパーに包んで手でつぶす。カシューナッツは包丁で粗く刻む。
5【盛り付け】野菜を盛り、刺身・ギョウザの皮・ナッツ類をちらし、ドレッシングをかける。出来上がり！
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