ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月9日(木)放送
■本日のお料理
チキンのクリーム煮
■材料
●2人分
・鶏むね肉 2枚
・ニンジン 40g
・カブ 40g
・タマネギ 1/2個
・生クリーム 大さじ2
・ホワイトソース（缶詰） 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 小さじ1
・チキンコンソメ 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・グラニュー糖 少々
■作り方
1水300ccにニンジン（小角切り）・カブ（小角切り）を煮込む。※ゆで汁はソースに使うのでとっておく！
2鶏肉に塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルを入れ表面を軽く焼く（うすいきつね色になったらOK）ポイント：ソースをきれいに仕上げるために焦がさないこと！
3（2）にタマネギ（スライスにしてバターで軽く炒めたもの）を入れ（1）のゆで汁を加える。チキンコンソメを入れ、フタをして煮込む（弱火で20分）
4鶏肉を取り出したら強火にし、ホワイトソース・生クリーム・グラニュー糖を入れ泡だて器で混ぜながら煮詰める。濃度がでてきたら、茹でたニンジン・カブを加える。
5【盛り付け】焼いた鶏肉の上から（4）ソースをかけて出来上がり!
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