ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月15日(水)放送
■本日のお料理
ティラミス
■材料
●4人分
・マスカルポーネチーズ 250ｇ
・グラニュー糖 100ｇ
・生クリーム 110ｃｃ
・卵黄 5個
・コーヒーリキュール 小さじ1
・バニラエッセンス 少々
・スポンジケーキ(5mmの厚さのもの) 2枚
・ココアパウダー 適量
・【スポンジケーキ用シロップ】
・さとう 50ｇ
・水 100ｃｃ
・インスタントコーヒー 少々
■作り方
1ボウルにマスカルポーネチーズ入れ混ぜる。グラニュー糖50ｇを加えて混ぜる。コーヒーリキュール・バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。-Ａ
2別ボウルに卵黄・グラニュー糖50ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる。-Ｂ
3ＡのボウルにＢを1/4程入れて混ぜる。-Ｃ
4ＢのボウルにＣを入れて混ぜ合わせる。※ダマができやすいので注意！
5生クリームをツノが立つまで泡立て、Ｂボウルに入れて混ぜ合わせる。-Ｄ
6【スポンジケーキのシロップ】鍋にさとう・水・インスタントコーヒーを入れて熱して、全体を混ぜる。粗熱をとる。
7器にスポンジケーキ(5ｍｍの厚さに切ったもの)1枚を一番下に引き、
【シロップ】をたっぷり塗る。Ｄを半分入れ、平らに伸ばす。
もう一枚のスポンジケーキを重ねる。Ｄの残りを入れて平らに伸ばす。
8冷蔵庫で冷やす。(30分)
9ココアパウダーを上からたっぷりかけて、出来上がり！
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