ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月21日(火)放送
■本日のお料理
大根とエビの中華スープ
■材料
●4人分
・大根 500g
・むきエビ（小） 8尾
・鶏ガラスープ 4カップ
・干しエビ 大さじ1
・油 大さじ1/2
・うす口しょうゆ 大さじ1
・酒 小さじ2
・塩 少々
・大根の葉 適量
・クコの実 適量
■作り方
1鍋に油を入れ、大根（2cmの角切り）を炒める。ポイント：炒めることで味がしみ込みやすくなる。
2干しエビ（水・大さじ2でもどしたもの）をもどし汁も一緒に入れる。
3鶏がらスープを入れフタをして沸騰するまで煮込み、アクをとる。うす口しょうゆを入れ再びフタをして煮込む（中火で20分）
4むきエビ・酒・塩を入れる。大根の葉・クコの実を散らして出来上がり！
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