ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月22日(水)放送
■本日のお料理
ふわふわオムレツ弁当
■材料
●2人分
・卵 2個
・はんぺん(大判) 1/2枚(60ｇ)
・ジャガイモ 1/2個
・ベーコン 1枚
・ホウレンソウ 1/4束
・油 大さじ2半
・マヨネーズ 大さじ1/2
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・七味唐辛子 少々
・塩 少々
■作り方
1フライパンにジャガイモ(5ｍｍの厚さの半月切り)、水(ジャガイモがかくれるくらい)を入れ、水がなくなるまで煮る。(強火)
※均等にジャガイモに火が通るように重ならないようにする。
2ボウルに、はんぺん(つぶしたもの)・卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
マヨネーズ・酒・しょうゆ・七味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。
ポイント：空気を入れるようにまぜるとふわふわに仕上がる。
3(1)のフライパンのジャガイモを隅に寄せ、空いたスペースに油(大さじ1)をひき、ベーコン(短冊切り)・ホウレンソウ・ジャガイモを炒め、塩で味付けする。火が通ったら皿に取り出す。
4フライパンに油(大さじ1半)をひき、中央に(2)を入れる。※少し残しておく。
まわりがプツプツになるまで焼く。
5(3)の具材をのせ、少し残しておいた(2)を上からのせて、広げる。返して焼く。(弱火で2分)粗熱をとってお弁当箱に詰めて出来上がり！
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