ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月30日(木)放送
■本日のお料理
カレイの唐揚げチリドレッシング添え
■材料
●4人分
・カレイ 4切れ
・小ネギ（みじん切り） 大さじ1
・パセリ 少々
・小麦粉 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
・油 適量
・【チリドレッシング】
・ミニトマト 8個
・タマネギ 1/4個
・パセリ 少々
・ケチャップ 80cc
・サラダ油 50cc
・水 40cc
・酢 大さじ1
・みりん 大さじ1
・レモン汁 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・唐辛子 2/3本
・塩 少々
・こしょう 少々
■作り方
1カレイは水気をよくふき取り、塩・こしょうする。小麦粉を薄く付け、油で揚げる（180℃で3分）
2【チリドレッシング】ケチャップ・タマネギ（みじん切りして塩もみしたもの）・みりん・しょうゆ・唐辛子（種を取ったもの）・サラダ油・水・塩・こしょう・レモン汁・酢・パセリ（みじん切り）を混ぜ合わせる。ミニトマト（4つ切り）を入れたらざっくり混ぜる。
3【盛り付け】レタスの上にカレイをのせ、チリドレッシングをぬるようにたっぷりつける。小ネギ（小口切り）を上から散らし出来上がり！
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