ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月25日(火)放送
■本日のお料理
小松菜とザーサイのスープ
■材料
●4人分
・小松菜 1/2束
・豚もも薄切り肉 100g
・ザーサイ 50g
・タケノコ水煮 50g
・鶏ガラスープ 4カップ
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・塩 少々
・クコの実 適量
・【肉の下味】
・うす口しょうゆ 小さじ1
・かたくり粉 小さじ1
■作り方
1豚肉（せん切り）とうす口しょうゆ・かたくり粉を混ぜ合わせ下味をつける。
2中華鍋に油を入れ、豚肉の色が白くなるまで炒める。
ザーサイ（洗ってせん切りにしたもの）・タケノコ（せん切り）を炒める。
3鶏ガラスープを入れフタをして煮立たせる。煮立ったらアクを取る。
4酒・うす口しょうゆを入れる。味見をして塩を加える。小松菜（4cmに切ったもの）を入れる。最後にクコの実を散らして出来上がり！。※塩辛い場合は鶏ガラスープorお湯で薄める！
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