ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月19日(水)放送
■本日のお料理
バジリコのパスタ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・塩 少々
・こしょう 少々
・粉チーズ 適量
・【バジルソース】
・バジル 15〜20ｇ
・松の実 50ｇ
・ニンニク 1片
・パルメザンチーズ 10ｇ
・オリーブオイル 35ｃｃ
・塩 10ｇ
■作り方
1鍋に湯を沸かし、塩・スパゲティを入れて茹でる。
2【バジルソース】すり鉢にニンニク(みじん切り)・松の実(炒ったもの)塩10ｇを入れて、さらにバジルを加え、こん棒でおさえるようにして松の実をつぶすように混ぜる。
3オリーブオイルを入れて混ぜ、パルメザンチーズを加えて全体とあえる。
※バジルソースは冷蔵で6ケ月位保存が可能
4フライパンに(1)で茹でたスパゲティ・(3)のバジルソースを入れて混ぜ、なじみにくいときはゆで汁を加える。火をつけて混ぜる(弱火)塩・こしょうで味をととのえる。
5器によそい、粉チーズを上からかけて出来上がり！
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