ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月24日(月)放送
■本日のお料理
ハトシ〜エビのパンはさみ揚げ〜
■材料
●4人分
・エビ 12尾
・食パン(8枚切り) 2枚
・マヨネーズ 大さじ1
・さとう 大さじ1/2
・塩 少々
・【ソース】
・ウスターソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ1
・赤酒 小さじ1
■作り方
1エビは殻をむき背綿を取り塩もみする。水で汚れ等を洗う。エビを包丁でたたく。
ポイント：エビのプリプリ感を残すため、たたき過ぎない。フードプロセッサーは使わないほうがよい。
2【エビの味つけ】ボウルに(1)のエビ・マヨネーズ・さとう・塩を入れ混ぜ合わせる。
3食パンは、みみを切り4等分にする。具を挟めるように、パンに切れ目を入れる。
4食パンの間に(2)の具を詰める。
5油で揚げる(165℃で2分)
6【ソース】ボウルにケチャップ・粒マスタード・ウスターソース・うす口しょうゆ・赤酒を入れて混ぜる。
7(5)を器によそい、ソースを添えて出来上がり！
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