ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月31日(月)放送
■本日のお料理
牛タンとニラの焼きうどん塩レモン風味
■材料
●2人分
・ゆでうどん麺 2玉
・牛タン（スライス） 100ｇ
・ニラ 1束
・モヤシ 1袋
・ショウガ 10ｇ
・ニンニク 5ｇ
・レモン 1/2個
・万能ネギ 適量
・海苔 適量
・ゴマ油 大さじ3
・塩 小さじ2/3
・うす口しょうゆ 小さじ2
・黒コショウ 適量
■作り方
1ゆでうどん麺にゴマ油（大さじ1）をかけて、ほぐす。
ポイント：ゴマ油でうどん麺をほぐすと、フライパンにくっつかない。
2フライパンを熱し、ゴマ油（大さじ2）・ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）を入れる。そこに牛タン（1cmに切る）・ゆでうどん麺・モヤシ・ニラ（10cmの長さに切る）を入れる。野菜を下にして蒸し状態にする。
3塩・黒コショウをして、炒める。うす口しょうゆ・レモン汁をまわし入れ、さらに炒める。
4器に盛り、（3）の上に万能ネギ（小口切り）・海苔（刻んだもの）をかけて出来上がり！
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