ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月16日(水)放送
■本日のお料理
タケノコと牛肉のカレー
■材料
●4人分
・タケノコ 1本
・牛バラ肉(薄切り) 400ｇ
・タマネギ 1個
・唐辛子 1本
・ニンニク(みじん切り) 大さじ1
・ショウガ(みじん切り) 大さじ1
・ガラムマサラ 大さじ3
・トマトケチャップ 大さじ2
・油 大さじ1強
・こい口しょうゆ 大さじ2弱
・ターメリック 小さじ1
・コンソメ 小さじ1
・塩 少々
■作り方
1中華鍋に油・ニンニク(みじん切り)・ショウガ(みじん切り)・唐辛子(切らずにそのまま)・タマネギ(薄切り)をキツネ色になるまで炒める。
2鍋肌で牛肉を炒め、軽く色がついたらタマネギと混ぜ合わせる。半分程火が通ったら、タケノコ(茹でて短冊切り)を加える。
※タマネギ・タケノコの大きさは揃えたほうがよい。
3ガラムマサラ・トマトケチャップ・こい口しょうゆ・ターメリック・コンソメ・塩を入れ混ぜ炒める。
4水をひたひたになるまで入れ、煮込む。(弱火で30分)出来上がり！
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