ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月17日(木)放送
■本日のお料理
タケノコのホットサラダ和風バルサミコソース
■材料
●2人分
・タケノコ 1/4本
・グリーンアスパラ 2本
・赤ピーマン 1/2個
・トマト 1/3個
・ベーコン 2枚
・サンチュ（サニーレタス） 2枚
・バルサミコ酢 50cc
・オリーブオイル 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1半
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1タケノコ（ゆでてくし型に切ったもの）・赤ピーマン（縦に切ったもの）を素揚げする。（タケノコは180℃で1分・赤ピーマンは10秒程度）
揚げたら温かいうちに塩・コショウする。
2【ソース作り】バルサミコ酢を1/3の量になるまで煮詰める（強火）こい口しょうゆ・オリーブオイルを混ぜる。
3【盛り付け】サンチュの上に揚げたタケノコ・赤ピーマンをのせる。グリーンアスパラ（ゆでて切ったもの）・ベーコン（炒めたもの）・トマト（くし型切り）を盛り付ける。温かいソースを上からかけ、コショウをふる。出来上がり！
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