ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月30日(水)放送
■本日のお料理
ビーフロールおにぎり
■材料
●4人分
・牛もも肉(薄切り) 200ｇ
・高菜漬け 10ｇ
・柴漬け 10ｇ
・たくあん 10ｇ
・ご飯 4杯分
・白ゴマ 大さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1/2
・【牛肉の下味】
・こい口しょうゆ 50ｃｃ
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
■作り方
1【牛肉の下味つけ】ボウルに牛もも肉・こい口しょうゆ・酒・みりんを入れて15〜20分漬け込む。牛肉の下味の汁気は軽くしぼって切る。
2ボウルにご飯(粗熱をとったもの)・高菜漬け(みじん切りして油で炒めたもの)・柴漬け・たくあん(みじん切り)・白ゴマを入れてまぜる。
36等分に分け、俵型ににぎる。おにぎりが6個できる。
4(1)の牛肉で(3)のおにぎりを包む。
ポイント：牛肉は焼くと縮むので、ゆとりをもって包む。
5フライパンにゴマ油をひき、(4)のビーフロールおにぎりの牛肉の巻き終わりを下にして、全体を焼く(中火で4〜5分)
粗熱をとって、出来上がり！
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