ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月1日(木)放送
■本日のお料理
カレイの香草焼き
■材料
●2人分
・カレイ 2尾
・タマネギ 1/4個
・ジャガイモ 1/4個
・レモン 1/4個
・プチトマト 4個
・ニンニク 1片
・粒マスタード 小さじ2
・小麦粉 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・【香草ソース】
・パセリ（みじん切り） 大さじ2
・タイム（乾燥） 小さじ1/2
・バジル（乾燥） 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・【カレイの下味】
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【香草ソーズ】ボールにタイム（乾燥）・バジル（乾燥）・パセリ（みじん切り）・オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。
2カレイ（切れ目を入れたもの）に塩・コショウをし小麦粉を薄くつける。
3フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、皮目を下にして焼く。（強火で30秒）裏に返し、火を止める。
4皮目に粒マスタードをのせ、さらに香草ソースをまんべんなく広げ、ニンニク（スライス）をのせる。フライパンの隙間にタマネギ（くし型切り）・プチトマトを入れフタをして蒸し焼きにする（4〜5分）
5【盛り付け】カレイにタマネギ・プチトトマト・ジャガイモ（茹でて素揚げにしたもの）・レモン（くし型切り）を添えて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ