ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月15日(木)放送
■本日のお料理
牛肉とブロッコリーのスタミナサラダ
■材料
●4人分
・牛肉薄切り（しゃぶしゃぶ用） 300g
・ブロッコリー 1株
・新タマネギ 1/4個
・コーンフレーク（甘くないもの） 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ドレッシング】
・ポン酢 100cc
・オリーブオイル 大さじ2
・コチジャン 小さじ1
・ニンニク 1片
■作り方
1【ドレッシング】コチジャン・ニンニク（すりおろし）にポン酢を少しずつ加え混ぜ合わせる。最後にオリーブオイルを入れ混ぜる。
2沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリーを茹でる。キッチンペーパーで水気をとる。
3ブロッコリーを茹でたお湯に水（適量）を加え温度を下げ、牛肉を湯通しする。キッチンペーパーで水気を取る。
ポイント：お湯の温度を下げることで、肉が柔らかく仕上がる！
4温かい牛肉に塩・コショウをし、ドレッシングの半分で和える。
ポイント：牛肉が温かいうちにドレッシングで和えると味がよく馴染む！
5【盛り付け】ブロッコリーと牛肉を交互の重ね、ドレッシングをかける。上に新タマネギ（薄切りして水にさらしたもの）をのせコーンフレークをかけて出来上がり！
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