ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月27日(火)放送
■本日のお料理
杏仁豆腐
■材料
●4人分
・牛乳 300cc
・さとう 50g
・粉寒天 4g
・杏仁粉 大さじ3
・季節の果物 適量
・水 400cc
・【シロップ】
・さとう 100g
・水 400cc
・レモン汁 大さじ1
■作り方
1【シロップ】鍋にさとうと水を入れ煮溶かす。透明になったら火を止め、粗熱を取って冷やす。香り付けにレモン汁を入れる。
2ボールに杏仁粉を水（50cc）でしっかり混ぜて溶かす。
3鍋に水（350cc）・粉寒天を入れ、かき混ぜ溶けたら火をつける。軽くとろみが出るまで煮溶かす。
4さとうを入れ、溶けたら(2）の杏仁粉・牛乳を入れ混ぜる。粗熱をとり、型に流し入れ冷やす。（冷蔵庫で30分〜40分）
5【盛り付け】杏仁豆腐は型から出し、平行（均等に）に切ったあとに斜めに切る。（ひし形になります）季節の果物を入れシロップをかけて出来上がり！
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