ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月3日(火)放送
■本日のお料理
鶏肉の中華風ケチャップあんかけ
■材料
●4人分
・鶏もも肉 200ｇ
・ピーマン 1個
・タマネギ 1/2個
・【鶏肉下味】
・卵 1個
・片栗粉 大さじ2
・小麦粉 大さじ2
・油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ケチャップあん】
・酢 大さじ4
・さとう 大さじ4
・トマトケチャップ 大さじ3
・こい口しょうゆ 大さじ1
・【水溶きかたくり粉】
・かたくり粉 小さじ1
・水 大さじ1
■作り方
1【鶏肉下味】鶏もも肉（2cm角切り）に塩・コショウをして、溶き卵を入れ混ぜる。かたくり粉・小麦粉・油を入れよく混ぜる。
2【ケチャップあん】さとう・トマトケチャップ・酢・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
3鶏肉を時々空気にふれさせながら揚げる。（160℃で3〜4分）ピーマン（乱切り）・タマネギ（四角切り）を油通しする。（※油にくぐらせる程度）
4中華鍋に（2）のあんを入れ煮立たせ、水溶きかたくり粉を入れる。
5（3）の鶏肉・ピーマン・タマネギを（4）と絡めて出来上がり！
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