ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月11日(水)放送
■本日のお料理
チキンのレモンクリームスパゲティ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・鶏もも肉 200ｇ
・レモン 1/2個
・ニンニク 1片
・生クリーム 70ｃｃ
・オリーブオイル 70ｃｃ
・粉チーズ 適量
・パセリ 適量
・塩 適量
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表示時間より2分短く茹でる。※後で熱が加わるので短めに茹でる
2鶏肉(うすく一口大に切る)に塩・コショウする。
3フライパンにオリーブオイル・ニンニク(包丁でつぶしたもの)を入れ、火をつけ、オイルに香りが移るまで炒める。ニンニクを取り出す。
4(2)の鶏肉を皮目を下にして焼く。
ポイント：鶏肉は表面をカリカリにしっかり焼くこと
5レモン果肉(粗めに切ったもの)・スパゲティの茹で汁を入れて、全体となじませる。生クリームを入れて、火をとめる。
6(1)で茹でたスパゲティを入れ、火をつける(弱火)
塩・コショウしてなじませる。
7皿に盛り付け、レモンの皮(針切り）・粉チーズ・パセリ(みじん切り)を上からかけて出来上がり！
※レモンの皮と果肉の間の白い部分は苦味があるので注意！
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