ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月17日(火)放送
■本日のお料理
中華風高菜入り卵焼き
■材料
●4人分
・卵 5個
・高菜漬け 150ｇ
・豚バラ肉 80g
・ショウガ 1片
・油 大さじ3
・こい口しょうゆ 小さじ2
・さとう 小さじ1
・酢 大さじ1〜2
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンに油（大さじ2）を入れ、ショウガ（針切り）・豚バラ肉（細切り）を炒める。（強火）豚肉の色が変わったら、高菜漬け（洗って塩抜きし、みじん切り）を炒める。
2さとう・こい口しょうゆを炒める。コショウをして酢（高菜漬けの酸味によって調整して下さい！）を入れさらに炒める。
3炒めた高菜と豚肉をフライパン全体に広げ、卵（溶いたもの）を入れ中火にする。フタをして蒸し焼きにする（3分）
4（3）をフタに返し入れ、キッチンペーパーでフライパンをふく。油（大さじ1）を入れ、逆の面を焼く。(中火で１分）出来上がり！
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