ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月23日(月)放送
■本日のお料理
アサリと香味野菜の和風サラダ
■材料
●2人分
・アサリ（殻つき） 300ｇ
・カイワレ大根 1パック
・ミョウガ 2個
・万能ネギ 1/4束
・レタス 適量
・水 150ｃｃ
・白ゴマ 少々
・【ドレッシング】
・アサリの茹で汁 大さじ1半
・ポン酢 大さじ1半
・こい口しょうゆ 大さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1/2
・さとう 小さじ1/2
■作り方
1鍋にアサリ貝(砂抜きし、洗ったもの)・水 150ccを入れ、水の状態からアサリの口が開くまで煮る(強火)
※茹で過ぎると身が固くなるので、口が開いたらすぐ火をとめること
2茹でた汁は捨てずに粗熱をとる。アサリは殻から身をはずす。
3ボウルに万能ネギ(3ｃｍに切ったもの)・カイワレ大根(1/2に切ったもの)・ショウガ(せん切り)・レタス(せん切り)・アサリの身を入れて混ぜ合わせる。
4【ドレッシング】ボウルにアサリの茹で汁・ポン酢・さとう・こい口しょうゆ・ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。
5(3)のボウルに【ドレッシング】を入れ、和える。
6器に盛りつけ、上から白ゴマ(包丁で粗く切ったもの)をかけて出来上がり！
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