ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月26日(木)放送
■本日のお料理
桃と生ハムのミント風味カクテル
■材料
●2人分
・モモ 1個
・生ハム 2枚
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・ミントの葉 適量
・レモンの皮 適量
■作り方
1氷の入ったボウルにボウルを重ねる。レモン汁にオリーブオイルを少しずつ入れ冷やしながら混ぜる。乳化してきたら塩・コショウする。
2モモは氷水で冷やしておく。モモはくぼみに沿って切れ目を入れ手でひねって半分に割る。種を取りくし形に切る。
3モモと（1）のドレッシングと和える。ミントの葉（せん切り）を入れ混ぜ合わせる。モモを生ハムで巻く。
4【盛り付け】器に（3）のモモを盛り、レモンの皮・ミントの葉をのせドレッシングをかけて出来上がり！
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