ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月22日(火)放送
■本日のお料理
ニガウリの中華風肉詰め
■材料
●4人分
・ニガウリ 2本
・かたくり粉 適量
・油 大さじ2
・【肉あん】
・豚ひき肉 200g
・ゆでタケノコ 80g
・シイタケ 2枚
・白ネギ 1/2本
・卵 1個
・かたくり粉 大さじ1半
・酒 大さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・【合わせ調味料】
・鶏ガラスープ 100cc
・酒 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・さとう 大さじ2
・ゴマ油 小さじ2
・豆板醤 小さじ1
・塩 少々
■作り方
1【合わせ調味料】豆板醤・さとう・鶏ガラスープ・こい口しょうゆ・酒・ゴマ油・塩を混ぜ合わせる。
2【肉あん】豚ひき肉・卵（溶いたもの）・酒・ゴマ油を混ぜ合わせる。かたくり粉を入れ混ぜ合わせる。白ネギ（みじん切り）・シイタケ（みじん切り）・ゆでタケノコ（みじん切り）を混ぜ合わせる。
3ニガウリは輪切り（1.5cm）にし、種と綿を取る。
※ニガウリの苦味が苦手な場合は湯通しする。
4ニガウリの内側に薄くかたくり粉をつけ、（2）の肉あんを詰める。
5フライパンに油を入れ、（4）のニガウリをフタをして焼く。（中火で1〜2分）裏返し焼く。（中火で1〜2分）合わせ調味料を入れよく絡める。（中火で1分）出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ