ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月24日(木)放送
■本日のお料理
シャケのホワイトソースサンドフライ
■材料
●2人分
・シャケ（50g切り身） 4切れ
・ホワイトソース（290g缶詰） 1缶
・シメジ 1パック
・エノキダケ 1パック
・カニかまぼこ 3本
・バター 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
・【ソース】
・マヨネーズ 大さじ5
・ケチャップ 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・タバスコ 少々
■作り方
1【ソース】マヨネーズ・ケチャップ・こい口しょうゆ・レモン汁・タバスコを混ぜ合わせる。
2鍋にバターを入れ、シメジ・エノキダケを炒める。しんなりしてきたらホワイトソースとなじませる。カニかまぼこ（半分に切ってさいたもの）を入れ混ぜ合わせ、塩・コショウをし、粗熱をとる。
3シャケに切れ目を入れ、開き、内側に塩・コショウをする。（2）のホワイトソースをのせ、挟む。
4【ころも】（3）のシャケに小麦粉をしっかりつけ、卵をくぐらせ、パン粉をつける。
5揚げる（170℃で3分）
6【盛り付け】シャケに（1）のソースを添えて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ