ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月7日(木)放送
■本日のお料理
豆腐のステーキ
■材料
●2人分
・絹ごし豆腐 200g
・ニンニクオイル 大さじ2
・ベーコン 適量
・ミョウガ 適量
・カイワレ大根 適量
・トマト 適量
・ニンニクチップ 適量
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】
・こい口しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ2
・ショウガ（すりおろし） 小さじ1
■作り方
1豆腐は水切りし、両面に塩・コショウする。薄く小麦粉をつける。
2【ソース】鍋にみりんを入れアルコール分をとばし、こい口しょうゆ・ショウガ（すりおろし）を入れ、香りが出てきたら火をとめる。
3フライパンにニンニクオイルを入れ、キツネ色になるまで両面を焼く。（強火→中火）
4【盛り付け】（3）の豆腐を皿に盛り、（2）のソースを上からかける。ベーコン（カリカリに炒めたもの）・ミョウガ（細切り）・カイワレ大根・トマト（小角切り）を上にのせる。（3）のニンニクオイルの残りをかけ、ニンニクチップを散らして出来上がり！
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