ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月13日(水)放送
■本日のお料理
シーフードパスタ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・トマトホール缶 160ｇ
・ブラックタイガー 2尾
・アサリ（殻つき） 20個
・白身魚（刺身用） 10切れ
・ヤリイカ 1/2杯
・アンチョビ（なくても可） 1切れ
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 70ｃｃ
・白ワイン（酒でも可） 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・粉チーズ 適量
・パセリ 適量
■作り方
1鍋にたっぷり湯をわかし、塩をいれ、スパゲティをゆでる。
※後でソースとなじませるので、表示時間より2〜3分短く茹でる。
2フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニク（みじん切り）・唐辛子（種をとり、小口切り）・アンチョビを入れて火をつける。アンチョビをオイルに溶かしていく。
3ヤリイカ（切ったもの）・白身魚（刺身用）※青身魚でも可・ブラックタイガー（頭を残し、背綿・殻を取ったもの）・アサリ（殻つき・砂抜きしたもの）を入れて炒める。白ワイン（酒でも可）を入れて炒める。
4スパゲティのゆで汁を加え、トマトホール缶（トマト約2個分）を入れて潰す。水気を切ったスパゲティを入れる。塩・コショウで味をつける。
ポイント：シーフードの旨みをよりスパゲティに移すため、ソースとしっかりなじませる。
5盛り付けのときに、粉チーズ・パセリを散らして出来上がり！
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