ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月25日(月)放送
■本日のお料理
チンゲンサイと油揚げの煮浸し
■材料
●4人分
・チンゲンサイ 6束
・油揚げ 80ｇ
・チリメンジャコ 20ｇ
・ゴマ油 大さじ1半
・カツオだし汁 450ｃｃ
・うす口しょうゆ 50ｃｃ
・赤酒 50ｃｃ
■作り方
1鍋にカツオだし汁を入れて沸かし、うす口しょうゆ・赤酒を入れる。油揚げ(一口大に切る)を加えて煮込む（強火→沸騰したら→中火）
2フライパンにゴマ油を入れ、チンゲンサイ（茎と葉に分けて切る）の茎の部分を先に入れ炒める。茎がしんなりしてきたら、葉の部分を入れ炒める。
3(1)を(2)のフライパンの中に入れる。チリメンジャコを加え混ぜ合わせる。
4【盛り付け】器によそい、カツオブシをかけて出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ