ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月8日(月)放送
■本日のお料理
サンマのホイル焼き
■材料
●1人分
・サンマ 1尾
・タマネギ 1/2個
・シイタケ 2枚
・レモン 適量
・青ジソ 2枚
・ごま油 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【かけ汁】
・大根(おろしたもの) 30ｇ
・ショウガ(おろしたもの) 小さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
・万能ネギ 適量
■作り方
1【かけ汁】ボウルに大根(おろしたもの)・ショウガ(おろしたもの)・こい口しょうゆ・水・万能ネギ(小口切り)を入れて混ぜ合わせる。
2サンマは半分に切り、両面に切れ目を入れる。塩・コショウをする。※頭は落とし、内臓は残しておく。
3ボウルにタマネギ・シイタケ・青ジソ(すべて粗みじん切り)を入れて、ゴマ油を加えて混ぜる。
4アルミホイルの上に(3)の野菜を広げ、(2)のサンマをのせる。レモン(輪切り)をのせ、包む。
5フライパンに油とアルミホイルを敷く。(4)をアルミホイルの上にのせ、フタをして蒸し焼きする(中火で10分)
6アルミホイルを開き、【かけ汁】をかけて出来上がり！
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