ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月30日(火)放送
■本日のお料理
サンマの中華風香り漬け
■材料
●4人分
・サンマ 2〜3尾
・お好みの野菜 適量
・塩 少々
・五香粉（コショウでも可） 少々
・油 大さじ2
・【ソース】
・こい口しょうゆ 大さじ4半
・酢 大さじ4
・さとう 大さじ4
・ゴマ油 大さじ2
・酒 大さじ1半
・唐辛子 1本
■作り方
1【ソース】鍋にさとう・唐辛子（種を取り小口切り）・こい口しょうゆ・酢・酒・ゴマ油を入れ火をつけ煮立たせる。
2サンマは頭を落とし、筒切りにする。（内臓は取り除く）塩・五香粉（コショウでも可）をふる。
3フライパンに油・サンマを入れ、フタをして片面を焼く。（中火）フライパンをゆすってサンマが動けば裏返す。余分な水分・油はキッチンペーパーで拭き取る。
4バットに野菜（せん切り）を広げ、上に（3）のサンマを置き、（1）のソースをかける。漬け込む（5分〜10分）出来上がり！
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