ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月15日(水)放送
■本日のお料理
秋の幸のほくほくカレー
■材料
●4人分
・野菜(サツマイモ・カボチャ・里芋・レンコン等） 適量
・鶏もも肉 300ｇ
・タマネギ（大） 1個
・シシトウ 2本
・ヨーグルト 大さじ4
・ガラムマサラ 大さじ2
・トンカツソース 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・ターメリック 小さじ1
・さとう 小さじ1
・塩 少々
・【鶏肉用下味】
・ショウガ(すりおろし) 大さじ1
・ニンニク(すりおろし) 小さじ1
・ガラムマサラ 小さじ1
■作り方
1【鶏肉用下味】ボウルに鶏もも肉(一口大に切る)・ショウガ(すりおろし)・ニンニク(すりおろし)・ガラムマサラを入れてまぜて、下味をつける（15分)
2中華鍋に油をひき、タマネギ(みじん切り)・シシトウ(みじん切り)を入れ、タマネギがキツネ色になるまで炒める(中火で15分程)
3タマネギの上に、ターメリック・ガラムマサラ(少し残しておく)・トンカツソース・トマトケチャップ・さとう・こい口しょうゆを入れて混ぜ、強火にする。
4(1)で下味をつけた鶏もも肉を入れる。鶏肉は焼き付けるようにする。野菜を入れる（サツマイモ・カボチャ・里芋・レンコンなどは1〜3ｃｍの小角切り)
※かたいものは下ゆでしておく
5ひたひたになるまで水を入れる。沸騰したら中火にして煮込む(20分)
6ヨーグルトを入れて混ぜ、香り付けに(3）の残りのガラムマサラを入れる。塩を加える。混ぜて出来上がり！
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