ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月21日(火)放送
■本日のお料理
豚肉とザーサイの中華そば
■材料
●4人分
・中華そば 4玉
・豚もも肉 200g
・水煮タケノコ 200g
・ザーサイ 120g
・チンゲンサイ 1株
・海苔 適量
・鶏ガラスープ 4カップ
・油 大さじ1
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 小さじ2
・塩 少々
・ゴマ油 少々
■作り方
1中華鍋に油を入れ、豚もも肉（細切り）を炒める。半分火が通ったら、水煮タケノコ（細切り）・ザーサイ（塩抜きしたものを細切り）を炒める。
2鶏ガラスープを入れ煮立たせる。（強火）アクを取る。
3酒・うす口しょうゆ・塩を入れる。最後にゴマ油を入れる。※ザーサイによって塩分が違うので注意！
4中華麺（ゆでたもの）の上から（3）のスープをかける。チンゲンサイ（根を残し、塩・油を入れゆでたもの）・海苔を上に添えて出来上がり！
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