ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月27日(月)放送
■本日のお料理
納豆と梅干しの和風ビーフン
■材料
●2人分
・ビーフン 200ｇ
・納豆 50ｇ
・チリメンジャコ 30ｇ
・梅干し(果肉) 15ｇ
・カツオブシ 6ｇ
・青ジソ 4枚
・水 100ｃｃ
・ゴマ油 大さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・刻み海苔 適量
・万能ネギ 適量
■作り方
1鍋に湯を沸かし、ビーフンを茹でる。ビーフンを水で洗い、水気をしっかりきる。
※ビーフンは後から熱が加わるので、表示時間より1分短く茹でる
2ボウルに(1)のビーフンを入れ、ゴマ油(大さじ1)をまぶす。
3フライパンを熱し、ゴマ油をひき、納豆(水で洗ったもの)を炒める。(強火)チリメンジャコ・梅干し(たたいたもの)・(2)のビーフンを入れて炒める。混ぜ合わさったら水を加える。
4カツオブシ・万能ネギ(小口切り)を入れて、混ぜ炒める。塩・コショウで味付けし、鍋肌にこい口しょうゆを入れて混ぜる。
5器に盛り付け、上から青ジソ(四角切り ）・刻み海苔をかけて出来上がり！
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