ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月30日(木)放送
■本日のお料理
チキンとポテトのマスタード風味ソテー
■材料
●4人分
・鶏もも肉 350g
・ジャガイモ（中） 2個
・タマネギ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ1
・マーガリン 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】
・ウスターソース 大さじ3
・粒マスタード 大さじ2
■作り方
1【ソース】粒マスタード・ウスターソースを混ぜ合わせる。
2ジャガイモは茹でて皮をむき、食べやすい大きさに切る。タマネギは薄切りする。
3ジャガイモを揚げる。（180℃で3分）※くずれやすいので最初はさわらない！タマネギはさっと油通しする。
4鶏もも肉は筋を切り一口大に切る。塩・コショウを両面にする。
5フライパンにオリーブオイルを入れ、（4）の鶏肉を皮目を下にして焼く。（強火で2分）裏返し、フタをして蒸し焼きにする。（強火で3分）
6鶏肉が焼けたら、マーガリン・（3）の揚げたジャガイモ・タマネギを入れ、軽く炒める。塩・コショウする。
7【盛り付け】皿に（6）を盛り、(1）のソースをかけて出来上がり！
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