ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月4日(火)放送
■本日のお料理
カニと白菜のシューマイ
■材料
●20個分
・ギョーザの皮（またはシューマイの皮） 20枚
・白菜 200g
・豚ひき肉 150g
・カニ缶 100g
・白ネギ 1/2本
・かたくり粉 大さじ1
・酒 大さじ1
・さとう 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ2
・ショウガ汁 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1豚ひき肉にさとう・酒・こい口しょうゆ・ショウガ汁・ゴマ油・塩・コショウを入れ混ぜ合わせ味をなじませる。かたくり粉を入れ混ぜ合わせる。
2（1）にカニ・白菜（茹でてみじん切りして水気を切る）・白ネギ（みじん切り）を混ぜ合わせる。※カニは身の赤い部分はかざり用として少しだけ別に取っておく。
3ギョーザの皮の真ん中に（2）のあん（大さじ１）をのせ、ひだを作りながら上にしぼりあげる。底は平らにする。上にかざり用カニをのせる。
4蒸し器で蒸す。（10分）出来上がり！
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