ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月12日(水)放送
■本日のお料理
ソーセージとキノコの本格ナポリタン
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・ソーセージ 4本
・ピーマン 1個
・シメジ 1/2パック
・エノキダケ 1/2パック
・タマネギ 1/2個
・油 大さじ3弱
・トマトケチャップ 100ｇ
・こい口しょうゆ 小さじ1
・塩 少々
・パセリ 適量
・粉チーズ 適量
■作り方
1鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを茹でる。後から熱を加えるので表示時間より2分短く茹でる。
※水気を切り、油(大さじ1)を全体にまぶす。バットに広げて粗熱をとり、ラップをし冷蔵庫で12時間〜1日保存が可能。
2フライパンを熱し、油(大さじ2弱)・ソーセージ(輪切り)・タマネギ(薄切り)を入れて、タマネギが透明になるまで炒める。ピーマン(縦切り)・シメジ・エノキダケ(共に石づきを取り、ほぐしたもの)を加えて炒める。
3(1)の油をまぶしたスパゲティを入れる。トマトケチャップを入れ、中火にし、全体になじませる。鍋肌に焦がすようにこい口しょうゆを入れ、混ぜる。塩で味をととのえる。
4器によそい、お好みで粉チーズ・パセリ(みじん切り)をかけて出来上がり！
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