ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月18日(火)放送
■本日のお料理
鶏肉と卵の中華風しょうゆ煮
■材料
●4人分
・鶏もも肉 2枚
・ゆで卵 4個
・ショウガ 1片
・八角 1個
・さとう 大さじ5
・酒 100cc
・こい口しょうゆ 100cc
・水 100cc
■作り方
1フライパンで鶏もも肉の皮目をカリッとするまで焼く。余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。
ポイント：鶏肉の皮目を焼くと余分な脂が取れ、煮込んだ時にパリッと仕上がる！
2鍋にさとう・酒・こい口しょうゆ・水・八角・ショウガ（薄切り）を入れ煮立たせる。
3（1）の焼いた鶏肉（皮目を上にする）・ゆで卵を（2）に入れる。フタをして煮込む。（中火→煮立つ→弱火で20分）出来上がり！
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