ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月26日(水)放送
■本日のお料理
油揚げの肉詰めユズ風味弁当
■材料
●2人分
・油揚げ 2枚
・鶏ひき肉 50ｇ
・白菜 70ｇ
・シメジ 1/2パック
・ユズ 適量
・油 小さじ2
・味噌 小さじ2
・さとう 小さじ2
・酒 小さじ1
・かたくり粉 小さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1/2
■作り方
1フライパンに油(小さじ1)をひき、鶏ひき肉・白菜・シメジ(共に粗みじん切り)を炒める。
2白菜が透明になってきたら、酒・さとう・味噌・こい口しょうゆ・かたくり粉(水分が多い場合は多く)を入れて炒める。全体に火が通ったら、火をとめる。ユズをおろし金でおろしながら入れる。
3油揚げ(斜めに切り、半分にする)をひらき、(2)をスプーンで詰める。のりしろ部分はとっておく。口を爪楊枝でとめる。
4フライパンに油(小さじ1)をひき、(3)の油揚げの両面を焼く(弱火で3分)粗熱をとり、弁当箱につめて出来上がり！
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