ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月4日(木)放送
■本日のお料理
アサリのクリームピラフ
■材料
●2人分
・アサリ（殻つき） 200g
・タマネギ（小） 1/2個
・シメジ 1/3パック
・ニンニク（みじん切り） 小さじ1
・パセリ 適量
・ご飯 茶碗2杯分
・ホワイトソース缶 大さじ4
・オリーブオイル 大さじ2
・牛乳 100cc
・白ワイン（日本酒でも可） 50cc
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、ニンニク（小さじ1）をきつね色になるまで炒める。タマネギ（みじん切り）を入れシンが残る程度に炒める。ご飯を入れ炒め、塩・コショウする。
2別のフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、アサリ・シメジを軽く炒め、白ワインを入れる。フタをしてアサリの殻が開きまで蒸し焼きにする。
3ホワイトソース缶・牛乳を入れ、アサリをくずさないように注意しながら煮込む。
4濃度が出てきたら、味見をし塩・コショウする。パセリ（みじん切り）を入れ混ぜ合わせる。
5【盛り付け】（1）のピラフに（4）のアサリクリームをそえて出来上がり！
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