ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月10日(水)放送
■本日のお料理
高菜と豚肉のスパゲティ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・豚バラ薄切り肉 100ｇ
・高菜漬 60ｇ
・ニンニク 1片
・赤唐辛子 1本
・ゴマ油 大さじ1半
・こい口しょうゆ 小さじ1
・カツオブシ 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れスパゲティを茹でる。
※後から熱が加わるので、表示時間より2分短く茹でる。
2フライパンにゴマ油を入れ、ニンニク(みじん切り)・赤唐辛子(種を取って小口切り)を入れ、豚バラ薄切り肉(短冊切り)を加え、白っぽくなるまで炒める。
3高菜漬(みじん切り)を入れて炒める。
ポイント：高菜漬は細かく切るとスパゲティとよく馴染み、味がつきやすい。
4(1)のスパゲティをよく水気を切ってフライパンに入れ混ぜ炒める。しっかり混ざり合ったら、塩・コショウをし、鍋肌にこい口しょうゆをいれてさらに混ぜ合わせる。
5器によそい、上からカツオブシをかけて出来上がり！
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