ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月22日(月)放送
■本日のお料理
牛肉のゴマ柚子風味焼き
■材料
●4人分
・牛肉(ステーキ用) 300ｇ
・大根 150ｇ
・万能ネギ 適量
・バター 小さじ4
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・【牛肉用タレ】
・赤酒 大さじ4
・酒 大さじ4
・こい口しょうゆ 大さじ2
・白ゴマペースト 大さじ2
・ユズの皮 適量
■作り方
1大根（おろしたもの）・万能ネギ（みじん切りしたたいたもの）・ポン酢しょうゆを混ぜ合わせる。
2【牛肉のタレ】ボウルに白ゴマペースト・こい口しょうゆ・酒・赤酒・ユズの皮を入れて混ぜる。
3牛肉を(2)の【牛肉のタレ】に漬け込む(5分)
4フライパンにパター（小さじ2）を入れ、(3）で漬け込んだ牛肉を焼く(両面強火→中火)
5残ったタレをひたひたになるまで入れ、煮詰める。バター（小さじ2）を加える。
6皿に盛り付け、上から（1）の大根おろしをのせて出来上がり！
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