ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月7日(水)放送
■本日のお料理
ナブラタン−具沢山カレー−
■材料
●4人分
・鶏もも肉 200ｇ
・ジャガイモ 2個
・タマネギ 1個
・トマト 1個
・ニンジン 1本
・マイタケ 1パック
・サヤインゲン 10本
・カリフラワー 1/2株
・カシューナッツ 1/2カップ
・ローリエ 2枚
・シナモンスティック 3ｃｍ
・ショウガ（おろしたもの） 大さじ1
・ガラムマサラ 大さじ3
・油 大さじ2
・生クリーム 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・トンカツソース 大さじ1
・コンソメ(粉末) 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1中華鍋に油・シナモンスティックを入れ、火をつける。温まったら、ローリエを入れる。香りが出てきたらタマネギ(みじん切り)を入れて、薄いきつね色になるまで炒める(中火で4〜5分)
2強火にして、トマト(みじん切り)・カシューナッツ(みじん切り)を入れる。鍋の中心うをあけ、鍋肌に焼き付けるように鶏もも肉(一口大に切ったもの)を入れ、鶏肉の上にショウガ(おろしたもの)を入れて混ぜ合わせる。ガラムマサラを半分入れ、混ぜる。
3ニンジン(角切り)・ジャガイモ(角切り)・カリフラワー(小房に分けたもの)・サヤインゲン(2cmに切ったもの)・マイタケ(食べやすい大きさに分けたもの)を入れ、残りのガラムマサラを入れる。
4コンソメ(粉末)・こい口しょうゆ・トンカツソース・生クリームを入れて混ぜ、塩を加える。水をひたひたになるまで入れて、煮込む(弱火で10分) 出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ