ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月14日(水)放送
■本日のお料理
エビと野菜のアジアンパスタ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・ブラックタイガー 140ｇ
・ブロッコリーの茎 1/2株
・キャベツ 100ｇ
・小松菜 3把
・ニンニク 1片
・赤唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・ナンプラー(しょうゆでも可) 大さじ1
・ゆずごしょう 小さじ2
・塩 少々
■作り方
1たっぷりの湯を沸かし、塩を入れスパゲティを茹でる。
※後から熱を加えるので1〜2分短く茹でる。
茹で上がる2〜3分前にブロッコリーの茎(薄切り)・キャベツ・小松菜(茎の部分)を鍋の中に入れて茹でる。
2フライパンにオリーブオイルを入れて、火をつける。ニンニク(みじん切り)・赤唐辛子(種を取り、小口切り)を入れて、ブラックタイガー(殻をむき、背綿を取る)の両面を色が変わるまで焼く。
3小松菜(葉の部分)を入れて炒め、鍋肌にゆずごしょうを入れて混ぜる。
4(1)で茹で上がったスパゲティと野菜を水気をきって、フライパンの中に入れる。塩を加え、鍋肌にナンプラーを入れて混ぜ合わせる。出来上がり！
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