ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月22日(木)放送
■本日のお料理
小幡流ステーキ丼
■材料
●2人分
・牛もも肉 120ｇ
・ご飯 茶碗2杯分
・タマネギ 1/3個
・白髪ネギ 10cm分
・クレソン 適量
・ニンニクチップ 適量
・ニンニクオイル 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1クレソン・白髪ネギ・ニンニクオイル（大さじ1）・塩・コショウを混ぜ合わせる。
2牛もも肉の両面に塩・コショウする。
3フライパンにニンニクオイル（大さじ1）を入れ、温め、（2）の牛肉を両面焼く（両面・強火）
4牛肉を取り出し、同じフライパンでタマネギ（みじん切り）を半透明になるまで炒める。（強火）※シャキシャキ感を出すために火を通しすぎない！
5みりんを入れアルコール分を飛ばし、火を止める。こい口しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
6【盛り付け】ご飯に塩・コショウをし、（3）の牛肉（食べやすく切ったもの）をのせる。牛肉の上に（5）のタマネギをのせ、まわりにソースをかける。最後に（1）をのせ、ニンニクチップを上から散らし出来上がり！
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